in Ẩm thực Dak Lak

Là mảnh đất được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu ôn hòa và cảnh quan vô cùng hùng vĩ phong phú. Đắk Lắk được lựa chọn là điểm đến của nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Thêm vào đó chính sự đa dạng của nền ẩm thực Đắk Lắk thu hút rất nhiều khách du lịch nơi đây, và món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến nơi đây chính là bánh ướt thịt nướng Ban Mê.

Khác với bánh ướt ở những nơi khác đã được cuốn thành từng cuốn sẵn và chỉ việc thưởng thức thì tại nơi đây thực khách phải tự tay cuốn từng cuốn. Ấn tượng ban đầu khi bước chân vào các quán đó chính là dãy 4-5 bếp đổ bánh ướt để khách hàng luôn được phục vụ những dĩa bánh ướt nóng hổi. Khi đã ổn định được vị trí ngồi trong quán thì phục vụ sẽ đưa phần nhân của bánh ướt bao gồm xoài thái sợi, dưa chua cắt miếng nhỏ, dưa leo cũng cắt miếng nhỏ và phần quan trọng chính là thịt nướng. Thịt được ướp đậm đà và nướng bằng than để tăng thêm vị ngon.

Những bếp dùng để tráng bánh được để ngay trước tầm mắt khách hàng.

Những bếp dùng để tráng bánh được để ngay trước tầm mắt khách hàng.

Với mỗi người thì quán sẽ bắt đầu đưa ra từng dĩa bánh ướt được tráng mỏng to tầm hơn bàn tay có rắc một ít tôm xay, mỡ hành và việc của khách bây giờ là cho các nguyên liệu vào để dùng đũa cuốn. Cuốn đẹp hay xấu chính là vào sự khéo léo của mỗi người để nhân không bị rơi ra ngoài chính là điều làm nên sự đặc biệt của món ăn. Sau đó từng cuốn bánh sẽ chấm với nước mắm ngọt hoặc mắm nêm thì quả là tuyệt vời. Vị dai của bánh ướt hòa quyện với vị béo của mỡ hành, thơm lừng của thịt nướng, chua giòn của xoài, cải chua kèm với vị của mắm nêm khiến người ăn cứ muốn ăn mãi không thôi. Thậm chí có nhiều khách sau khi ăn xong không thể tin được rằng mình đã ăn được mười mấy, hai chục cuốn.

Những phần bánh ướt sẵn sàng phục vụ thực khách.

Những phần bánh ướt sẵn sàng phục vụ thực khách.

Món ăn này cần sự kiên nhẫn rất cao, ngoài việc tự cuốn từng cuốn thì thực khách còn phải đợi bánh ướt. Bánh ướt được tráng từ gạo đã được lựa chọn thật kỹ để tạo độ thơm cho bánh sau đó xay nhỏ và ngâm chua, thêm 1 số gia vị và tráng nóng phục vụ khách. Mỗi lần, bếp chỉ đưa ra một cái cho một lần cuốn để bánh luôn nóng khi tới tay khách hàng, dễ dàng nhìn thấy hình ảnh từng chồng đĩa xếp trên bàn ăn, lúc tính tiền chủ quán chỉ cần nhìn dĩa và tính. Đây chính là địa điểm check in thú vị cho du khách phương xa hay thậm chí là người dân nơi đây.

Thành quả của những thực khách là chồng dĩa này đây!

Thành quả của những thực khách là chồng dĩa này đây!

Khi đi ăn món này nên đi ăn với bạn bè hoặc người thân để trong quá trình chờ bánh ta có thể trò chuyện cùng nhau để không cảm thấy lâu hay sốt ruột. Món này vừa có thể ăn chơi hoặc ăn no thay bữa cơm đều rất phù hợp. Và là đặc sản mà người dân nơi đây thường giới thiệu bạn bè ở nơi khác ghé ăn. Và quán có từ rất lâu nổi tiếng với món này chính là quán bánh ướt 45 Trần Nhật Duật, với không gian thoáng đãng là lựa chọn số Một để thưởng thức món ăn thú vị này.

Ngoài cái tên bánh ướt thịt nướng thì các bạn trẻ còn gọi vui món ăn này là “bánh ướt trùm mền” vì nhìn như đang đắp mền cho phần thịt và rau bên trong. Nếu có cơ hội đặt chân đến mảnh đất bạt ngàn cà phê này hãy ghé ăn thử món bánh ướt đặc sản Ban Mê này nhé! Và đừng quên thưởng thức món ốc nóng ấm lòng này nhé!

Name of Reviewed Item: Ngon miệng với món bánh ướt thịt nướng Đăk Lăk Rating Value: 5 Image: https://daklak.huongnghiepaau.com/wp-content/uploads/2017/12/banh-uot-san-sang-phuc-vu.jpg Review Author:Review Date: